Tistarellin öljymylly kertoo tarinan perheestä, joka on 1960-luvulta lähtien omistautunut ekstra-neitsytoliiviöljyn tuotantoon. Nykyään perinnettä jatkaa Fausta Tistarelli perheineen, jotka yhdistävät juuret ja innovaatiot luodakseen öljyä, joka ilmentää Toscanan aitoutta.
Vierailijat voivat ympäri vuoden osallistua opastetulle kierrokselle, jossa maistellaan myllyssä tuotettuja EVO-öljyjä: ainutlaatuinen kokemus, jonka avulla voit tutustua myllyyn, sen historiaan ja jalostusprosessiin sekä oppia maistamalla tunnistamaan tuoksuja ja makuja, erottamaan niiden ainutlaatuiset piirteet ja arvostamaan korkealaatuisen ekstra-neitsytoliiviöljyn arvoa.
Sadonkorjuukaudella, lokakuun puolivälistä joulukuun puoliväliin, vierailusta tulee vieläkin vaikuttavampi: ilma täyttyy uuden öljyn tuoksusta, ja oliivinviljelijöiden juhlava ilmapiiri tekee kokemuksesta todella erityisen.