Kambodžan keittiö on länsimaalaisten vähiten ymmärtämä Aasian keittiöistä, ja sitä maistetaan luultavasti vähiten ihmemaan kuningaskunnan ulkopuolella. Vaikka thaimaalainen ja vietnamilainen ruoka on laajalti tunnettua, khmeriläinen ruoka on useimmiten mysteeri vierailijoille.

Khmer-keittiöön vaikuttavat vahvasti paikalliset raaka-aineet, kuten Tonle Sapin makean veden kalat, sokeriruoko ja kookospähkinä, ja se on hieman vähemmän tulinen kuin muut Kaakkois-Aasian kansalliset keittiöt. Siinä on myös omat yllätyksensä, ja vaikka khmerin kirjoitus on kaunis, se voi tehdä valikoista vaikeaselkoisia.

Ota meidän kaltaisemme ruokakierros Kambodžan-vierailusi alussa, niin saat tietoa, jonka avulla voit tilata luottavaisin mielin aidoissa kambodžalaisissa ruokapaikoissa ja nauttia ainesosista ja ruokalajeista, joita et ehkä muuten tunnistaisi tai joita et ehkä uskaltaisi nauttia.

Oppaamme ovat intohimoisia ruoan ystäviä ja ystävällisiä keskustelijoita, jotka auttavat sinua keskustelemaan tapaamiesi torimyyjien kanssa. Nauti aidosta, herkullisesta ja hauskasta illasta!