Aloita viinikierroksesi Evian (Euboian) saarelta, joka on silta mantereeseen. Tutustu alueen moniin erinomaisiin SMM-viineihin** ja putiikkiviinitiloihin, joilla on useita mitaleita ja palkintoja kreikkalaisissa ja kansainvälisissä kilpailuissa. Viljellyt rypälelajikkeet ovat kansainvälisiä, kuten Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Syrah, sekä kotoperäisiä viinejä, kuten Keski-Kreikasta peräisin oleva Malagousia ja harvinainen punainen Mavrokoundoura Eviasta.

Tällä kierroksella sinulla on mahdollisuus tavata intohimoisia ihmisiä, jotka toivottavat sinut tervetulleeksi viinifilosofiaan ja tarjoavat sinulle sanoinkuvaamattomia viinejä. Hyödynnä kasvohoito ja kädet, viinikylpylähoito virkistääksesi ihoasi ja elvyttääksesi, ja nauti kierroksen päätteeksi viinin kanssa yhdistettyjä paikallisia herkkuja viinitarhojen vieressä tai kellarissa.