Lähde Key Westin historialliseen merisatamaan kello 10 aamulla Appledore Starilla, 22-metrisellä (72 jalkaa) kaksimastoisella puisella kuunarilla. Liity miehistöön ja avaa purjeet, ota vuoro ratissa tai rentoudu kannella, kun purjehdit Persianlahden vesillä. Tarkkaile delfiinejä ja merikilpikonnia aamupurjehduksen aikana.

Kun Appledore Star saapuu Key Westin mangrovesaarille, kapteeni laskee ankkurin päivän ensimmäistä pysähdystä varten. Astu vakaaseen, helposti melottavaan merikajakkiin ja seuraa opasta rauhallisessa vedessä tutkimassa mangrovie-ekosysteemiä ja villieläimiä. Palaa kajakkikierroksen jälkeen laivalle nauttimaan buffetlounas, jossa on katkarapucocktailia, paistettua kanaa ja herkkusuikaleipiä.

Vietä iltapäivä läheisellä riutalla, jossa voit snorklata riutan taimitarhojen ja sienipuutarhojen yllä. Kiipeä takaisin kannelle snorklauksen jälkeen, huuhtele suola pois Appledore Starin makean veden huuhtelulla ja ota olut, viini, sangria tai sooda avoimesta baarista paluumatkaa varten Key Westiin.