Tämän yksityisen päivän aikana tutustut kuuluisaan Côte des Blancsiin, Chardonnay Grand Cru -viinin valtakuntaan ja Unescon maailmanperintökohteeksi listattuun Marnen laakson historiallisiin rinteisiin, joilla Champagne syntyi.

Tutustumiskierroksemme Côte des Blancsin viinitarhojen ja kylien halki kulkee Château de Saranin edustalla, joka on LVMH-konsernin (Dom Pérignonin, Veuve Clicquot'n jne. omistaja) arvostettu kiinteistö ja Champagne Moët & Chandon -yhtiön tuotantopaikka.

Kommentoitu kulku on suunniteltu myös Champagnen viinitilojen pääkaupungin Epernayn kuuluisalle Avenue de Champagnen kadulle, jossa sijaitsevat Champagnen talojen Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger jne. upeat kartanot ja tuotantorakennukset.

Vieraile kahden itsenäisen viininviljelijäperheen luona ja tutustu samppanjan valmistusprosessiin, käy puristimissa, viinitiloissa ja kellareissa.
Maista monia Grand cru/Premier cru -samppanjoja: luonnolliset samppanjat (ilman annostelua), entra brut, vanhat viiniköynnökset, vuosikerrat, tammitynnyreissä kypsytetyt jne.
Maistiaisia kommentoidaan maistiaisneuvonnalla.

Samppanjojen lisäksi voit maistella samppanjan keskeisiä alkoholijuomia ja aperitiiveja: Goyardin tislaamosta, joka on Champagnen vanhin tislaamo, saatavat Ratafia, Fine de la Marne ja Marc de Champagne.

Aÿ-Champagnen kylä oli Champagnen teollisuuden pääkeskus 1500-luvulla. Ranskan kuninkailla oli täällä omat viinipuristamonsa, ja Champagnen viinejä kutsuttiin ennen “Aÿn viineiksi”. Pääasiassa Pinot Noir -viinitarha on luokiteltu Grand Cru -viinitarhaksi nimityksen korkeimmalla tasolla.
Vieraillessamme osassa tätä historiallista kylää keskustelemme viinitarhan hoidosta, eri rypälelajikkeista, poikkeuksellisesta “Terroirista” ja kestävästä viininviljelystä.
Kierroksella pysähdytään kuuluisien samppanjatalojen, kuten Bollingerin, Deutzin ja Ayalan, pääkonttorien edessä.

Aja läpi muiden Premier cru -luokiteltujen kylien ja viinitarhojen, kuten Mareuil-sur-Aÿn, jossa sijaitsevat samppanjatalot Billecart-Salmon ja Philipponnat.

Kun vierailet Hautvillersissä, jota kutsutaan Champagnen kehdoksi, nauti yksityisestä kierroksesta kirkossa, jossa on Champagnen hengellisenä isänä tunnetun Dom Pérignonin hauta.

Hautvillersissä pysähdymme myös nauttimaan Champagnen upeimmasta näköalapaikasta Marnen laaksoon, jossa Dom Pérignon teki kokeilujaan viininvalmistuksen alalla.
Se on ihanteellinen paikka viinitarhan sydämessä ottaa valokuvia sinusta ja tästä henkeäsalpaavasta maisemasta.

Lounaaksi olemme valinneet teille samppanjaa ja paikallisten arvostamia ruokapaikkoja, jotta voitte jakaa tämän viihtyisän hetken*.
Valikoimassa samppanjan kanssa (1 bootle 2:lle) esimerkiksi: herkkupaloja ja juustoja leivän ja salaatin kera, valmiita maalaisaterioita, alueellisia keksejä ja kahvia.

Ilmoitathan matkan varauksen yhteydessä, jos sinulla on ruoka-aineallergioita tai muita ruokavaliota koskevia vaatimuksia.

*Lounaspaikka voi vaihdella retkipäivästä riippuen.