Kierroksesi alkaa siten, että poljet läpi värikkään boheemin Bellavistan kaupunginosan oppiaksesi katutaiteesta ja yöllisestä elämästä. Tutustu kuuluisaan Nobel-palkittuun runoilijaan Pablo Nerudaan hänen kuuluisassa Santiagon kartanossaan La Chasconassa.

Tämän jälkeen vierailet Santiagon vilkkailla markkinoilla keskustelemassa chileläisistä perinneruuista ja kulttuurista asiantuntijaoppaan kanssa. Saat Santiagossa ollessasi hyviä paikallisia ruokasuosituksia ja oppaasi suosikkeja, joita on pakko kokeilla.

Sen jälkeen voit suunnata Mapocho-joen yli Mercado Central -meriruokamarkkinoille, jotka ovat välttämätön pysähdys, kun olet maassa, jossa on yli 6 000 kilometriä rannikkoa. Chileläiset kertovat mielellään maan paikallisesta ruoasta ja tavoista.