Espanjassa tapas on muutakin kuin vain ruokaa. Ne ovat sosiaalista ja kulttuurista toimintaa, joka on tarkoitettu nautittavaksi seurassa. Jotkut ovat monimutkaisia lautasia täynnä ruokaa; toiset ovat suupalan kokoisia oliiveja tai perunalastuja. Jotkut ovat kuumia; jotkut ovat kylmiä. Pöydän ääressä istumisen sijaan ihmiset yleensä syövät tapaksinsa seisomaan baarissa tai pienissä pöydissä. Se on järkevää, koska tapakset ovat epävirallisia ja baarit ovat usein kiireisiä. Tapas-seikkailusi alkaa Plaza de la Villalta, vanhalta pääaukiolta Madridin keskustasta. Lyhyen esittelyn jälkeen kaupunkiin ja sen tapas-luokituksiin suuntaamme kohti Mercado de San Miguelia, joka on koko Espanjan ensimmäinen gourmet-tori ja kaupungin vilkkaimmat kulinaariset paikat. Kävellessäsi myyntikojujen ja tapas-baarien vieressä, jotka tarjoavat laajan valikoiman herkkuja, opit espanjalaisen markkinakulttuurin merkityksestä.
Sieltä kuulemme paikalliseen tavernaan Plaza Mayorin alla, jossa aloitamme aperitiivilla. Espanja on tunnettu juustontuottajavaltio, joka tarjoaa maailmalle sellaisia juustomaisia herkkuja kuin manchego. Maistamme herkullista espanjalaista juustoa ja kuuluisaa tortilla de patataa, tietysti lasillisen vermuttia rinnalla
Seuraavaksi suuntaamme sykkivään Barrio La Latinaan tutkimaan sen kapeita kujia ja kiehtovaa historiaa. Tämä alue on juuri nyt erittäin trendikäs ja suosittu paikallisten keskuudessa vilkkaan ruoka- ja juomakulttuurinsa ansiosta. Pysähdymme tavernaan, jossa sinulla on mahdollisuus maistaa hyvin paikallista viinaa, jonka jokainen Madridin rakastaja tietää. Madrono sopii hyvin punaisen lihan kanssa, joten maistamme espanjalaista Chorizoa.
Sieltä suuntaamme takaisin Madridin vanhimpaan osaan, kävellessämme jatkamme keskustelua kaupungin historiasta ja ruokakulttuurista. Seuraava ruokapysähdyspaikkamme aivan Plaza Mayorin sydämessä on kokeilla ikonista bocadillo de calamaresia, kaupungin kuuluisaa voileipää. Sen pesemiseksi kokeilemme myös paikallista olutta! Siirrymme takaisin kadulle, jossa paikallinen opas esittelee mielenkiintoisia nähtävyyksiä ja ruoka- ja juomapaikkoja, joihin voit tutustua myöhemmin itse, kun olemme käyneet päivän viimeisessä herkuttelupaikassa. Kokeilemme Madridin kuuluisimpia katkarapuja yhdessä espanjalaisen talon viinin kanssa, voit valita punaisen tai valkoisen.
Sen jälkeen kävelemme kohti Puerta del Solia, joka on yksi Madridin ikonisimmista paikoista, ja lopetamme tapas-seikkailumme paikallisella jälkiruoalla.
