Tutustu Kioton kuuluisimman teetuotantoalueen vivahteisiin intiimillä kierroksella Ujin kaupungissa äidinkielisen tai vastaavan englanninkielisen oppaan johdolla. Opi paitsi teen monimutkaisuudesta myös mielenkiintoisesta paikallishistoriasta.
Hieman syrjässä (noin 30 minuutin paikallisjunamatkan päässä Kioton keskustasta, kuten Gionista tai Kioton aseman alueelta) sijaitsevasta Ujista avautuvat henkeäsalpaavat näkymät joelle ja vuorille. Ujissa on myös kaksi Unescon maailmanperintökohdetta, jotka sijaitsevat 10 minuutin kävelymatkan päässä toisistaan. Kaikki tämä ja vieläpä paljon vähemmän ihmisiä kuin Kioton keskustan kuluneilla poluilla.
Aloita matkasi maailman vanhimmasta teehuoneesta, joka on edelleen toiminnassa vuodesta 1160 jKr. lähtien. Opi, miten kuuluisan samurai-soturin vasallista tuli perheenpää, joka on johtanut kauppaa 24 sukupolven ajan. Mene sitten kadun varrelle nauttimaan teetä ja nauti korkealaatuisesta vihreästä teestä.
Lue, miten sitä kasvatetaan ja mikä siitä tekee erityisen, ennen kuin näet, miten sitä valmistetaan ja miten sen makuprofiilia muutetaan. Kun olet nauttinut muutaman kupillisen, sekoita loput teelehdet ponzu-kastikkeeseen ja syö ne sellaisenaan. Sen jälkeen voit siirtyä vuoren vehreään ympäristöön Japanin vanhimpaan alkuperäiseen shintolaispyhäkköön, jossa on Ujin suojelijahahmoja - ja joka on myös Unescon maailmanperintökohde. Luonnon ympäröimä Ujigami-pyhäkkö on myös viimeinen jäljellä oleva luonnonlähdeveden lähde, josta monet teetalot yhä keräävät teetä. Astu sisään kiviluolaan ja puhdista itsesi vedellä. Sieltä ylität majesteettisen joen Byodo-in-temppeliin johtavalle pyhiinvaelluspolulle, jota reunustavat teekaupat, jotka ovat peräisin jo keskiajalta. Uppoudu tämän vilkkaan kadun nähtävyyksiin ja tuoksuihin.
Teen ja luonnon lisäksi tällä kiertomatkalla vieraillaan myös Byodo-inissa, upeassa Unescon maailmanperintötemppelissä, jossa on upea, moderni museo (sisäänpääsy sisältyy hintaan), ja nähdään, miten kaikki samuraiden, teekauppojen ja uskonnon pisteet liittyvät toisiinsa henkeäsalpaavassa Feeniks-hallissa. Sen jälkeen voit päättää teematkasi takaisin luontoon tutustumalla Koshoji-temppeliin, joka halaa dramaattisesti vuoria ja kutsuu sinut zeniin ennen päivän päättämistä.
