Mendozajoen yli kulkevaa valtatietä 40 pitkin pääset Valle de Ucon alueelle. San Carlosin, Tunuyánin ja Tupungaton kaupungit yhdistävät maantieteelliset ominaispiirteensä unohtumattomaksi viinialueeksi maisemassa, jossa yhdistyvät sininen taivas, laajat metsät, aavikkopellot ja lumiset vuoret.

Tämän viinialueen kasteluun tarvittava vesi tulee vuoristojokien sulamisesta, mikä tekee kuivasta alueesta keidasalueen. Alueen kasteluun käytetty puhdas vesi aiheuttaa rypäleissä alhaisemmat PH-pitoisuudet. Myös muut tekijät, kuten lämpöamplitudi, voivat muuttaa happamuutta. Kaikki nämä ominaisuudet selittävät, miksi Valle de Ucon alueen viineissä on niin voimakkaat värit ja maut.

Voit valita kolmen eri kokemuksen välillä. Kummassakin vaihtoehdossa vierailet kahdella valitulla viinitilalla oppaan kanssa, nautit ensiluokkaisesta viininmaistelusta ja nautit kolmen ruokalajin lounaan valittujen viinien kera, jolloin voit arvostaa viinitiloja ympäröiviä näkymiä gastronomian ja historian päivässä.