Matkusta intohimosi perässä: Enni & osterit

Haaveissa Länsi-Ranskan osterit, roadtrip pienten kylien läpi ja koko maan paras voi

Olen aina ollut innokas kotikokki ja kiinnostunut eri maiden ruokakulttuureista. Intohimoni ranskalaiseen keittiöön sai kuitenkin alkunsa vasta muutama vuosi sitten, kun tajusin, ettei ranskalainen ruokakulttuuri olekaan pelkkää fiiniä pikkupiperrystä ja liian vaikeita ruokalajeja. Näin aikaisemmin ranskalaisen ruokakulttuurin liian haastavana! Minua kiinnostaa etenkin kaikki ronskilla kädellä tehdyt bistroruoat, viinibaarien simppelit annokset ja Ranskan maaseudun erikoisuudet.

Pariisiin Julia Childin ja David Lebovitzin jalanjäljissä

Viime syksynä matkustin Pariisiin ja ennen reissua luin legendaarisen kokin ja ranskalaisen keittiön taitajan Julia Childin kirjan hänen elämästään Pariisissa toisen maailmansodan jälkeen. “My life in Paris” -kirja oli täynnä ruokafiilistelyä ja syksyllä vierailin monissa eri Julia Childin vieläkin olemassaolevissa lempiravintoloissa- ja keittiötarvikemyymälöissä. Se oli ihanaa ja inspiroivaa! E.Dehillerin keittiötarvikemyymälä oli kuin upea vanha museo!

Parhaat Pariisin ravintola- ja ruokamarkkinavinkit löysin ruokabloggaaja David Lebovitzin nettisivuilta. Lebovitz on Pariisissa vuosikymmenet asunut kokki ja leipuri, jonka rehellisiin vinkkeihin luotan sataprosenttisesti! Erityismaininta Chez Paul -ravintolalle Pariisissa, joka on yksi viimeisistä “old school bistroruokaa” tarjoilevista ravintoloista. Kannattaa myös vierailla joistakin Pariisin lukuisista ulkoilmaruokamarkkinoista, joissa paikallisetkin vetävät lounaaksi 9 osteria ja valkoviiniä pahvimukista.

Seuraavaksi kiinnostaa: Länsi-Ranskan Bretagne ja osterit

Tällä hetkellä unelmalomani olisi matkustaa syksyllä omenasadonkorjuun aikaan Länsi-Ranskan Bretagneen, koska alueen uniikki ruokakulttuuri kiinnostaa minua kaikista eniten. Bretagnen rannikolta tulee erittäin huippulaatuisia ostereita ja matkani olisi hyvin osteripainotteinen. Osteriteemaloma! Lisäksi Bretagne on hyvin tunnettu omenaruoistaan, siidereistään, Calvados-omenabrandystään, herkullisista tattarista tehdyistä galette-letuistaan ja koko Ranskan parhaimmasta voista.

Ennen matkaa ruokafiilistelijän kannattaa tsekata paikallisten vinkkejä eri alueiden ravintoloista, viinitiloista ja muista ruoantuottajista. Olen itse löytänyt paljon tosi hyvältä kuulostavia vinkkejä Bretagnen alueen (englanniksi Brittany) virallisilta matkailusivustolta.

Jos aikaa ja rahaa olisi rajattomasti, unelmieni ruokamatka kestäisi monta viikkoa ja ajaisin Ranskassa autolla pikkukylien ja kaupunkien läpi. Pysähtelisin pienillä kirpputorilla ja ostaisin vanhoja cafe au lait -kahvimukeja. Maistelisin viinejä Champagnen ja Chabliksen alueiden viinitiloilla! Yöpyisin pienissä maaseutujen bed & breakfasteissa ja ostaisin koko auton täyteen paikallisia herkkuja kotiinviemiseksi! Pariisissa menisin legendaarisen Le Gordon Bleu -ruokaoppilaitoksen kokkikursseille. Ahhh, jo matkan suunnittelu ja etukäteisfiilistely on puolet koko matkasta.

Unelmien lomaa voi suunnitella pitkäänkin

Lomalupaus merkitsee minulle sen juuri itselleni täydellisen loman suunnittelua ja toteutusta. Nykyään haluan lentää yhä harvemmin, joten haluan suunnitella lentoa vaativat lomat erittäin tarkkaan ja pitää huolta ilmastokompensaatiosta. Lomalupaus on lupaus itselle toteuttaa (vaikka vasta vuosien päästä!) pitkään haaveiden kohteena ollut loma, joka on täysin uniikki ja omien intohimojen mukaan toteutettu.

En tiedä menenkö unelmieni ruokalomalle Bretagnen alueelle vielä tänä vuonna, mutta ainakin kohteita on ihana tutkia kotisohvalla ja haaveilla joskus ihan varmasti toteutettavasta omasta unelmien lomasta. Tänä kesänä toinen, 100% varmuudella toteutuva lomalupaukseni ja suunnitelma on laittaa kajakit auton päälle ja lähteä kiertelemään Suomen kansallispuistojen järviä. Ehkä juon siellä Calvadosta ja teen ranskalaisia galetteja nuotiolla.